只今プレオープン期間中の安曇野ブルワリーですが、４月のビール醸造に向けてクラウドファンディングを実施しています。
毎日、田んぼで汗水たらして働く日々。そんな私たちが育てた「素材」を使って何か自分たちで1つの商品にできないか？と考えた結果、クラフトビールにたどり着きました。
現在、「ホップ」も「ビール麦」も自社で栽培を行っており、水はアルプスの湧水を使うことができます。
もしかしたら日本で初めての取り組みとなる原料から作る自社生産ビール“100％の安曇野産ビール”を作り、ビールを皆さんに味わってもらい、日本国内のクラフトビール事業の火種になることで業界全体を盛り上げたいという想いがあります。
私達は100％クラフトビールにこだわりを持っています。
実は皆さんが飲まれているビールのほとんどが海外からの輸入したホップや麦芽であることをご存知でしょうか？
私達はまずは「ホップの産地である安曇野、ALL安曇野のクラフトビールを全国に届ける」ことで皆様に地域限定オリジナルビールについて認知してもらい、各地域で100％生産のクラフトビールを造れる環境の手助けをしたいと考えています。
そして私たちが地域原料100％のクラフトビールの先駆者になり、今の日本ではかなり少数である地域オリジナルビールを各地で製造し、本当に地域として根付いて皆様に味わっていただければと思います。
今回のクラウドファンディングで集めた費用はビールの発酵タンクなどの初期投資と材料をより生産するための畑の購入費用にさせていただきます。やはり今の農作物を育てている面積だとフル稼働した時にどうしても生産量に不安が残る。可能であればより大きな土地で「ホップ」や「大麦」を育てて県外の人たちのビール作りに貢献していきたいと思っています。
また、より大きな土地での「ホップ収穫体験」など皆様と一緒にできる取り組みを増やしていきたいと考えています。
リターン品もたくさんご用意しております。
皆様どうかご支援の程をよろしくお願いいたします。
