はじめての収穫は
ひと握りの
ホップでした。

Concept

信州安曇野の地から
100%地元素材のビールを

澄んだ空気、清らかな水、自然豊かな地・信州安曇野。
私たちはそんな安曇野の地で日々農作業を行う生粋の農家生まれ農家育ちです。
そんな私たちが手間ひまかけて育てた「素材」を使い、自分たちにしか作れないものを生み出したい…
そんな想いからクラフトビール造りが始まりました。
「ホップ」「ビール麦」そして「水」、その全てが安曇野産、100%地元素材のクラフトビールが誕生します。

Beer

すべては
ひとしずくの水から

安曇野産のホップ「あづみのホップ」、ビール麦「小春二条」を育てるのも、醸造に使用するのも、同じ北アルプスの伏流水。
丁寧に、ひと手間かけて醸造し、誕生したクラフトビール「Sui」。
全てが、一雫の水からできあがりました。
ホップの香りが引き立つ、やさしい苦味が特徴です。

BrewPub

醸造場を眺めながら楽しむ
体感型の飲食スペース

安曇野ブルワリー併設の「BrewPub」ではビール醸造の様子を眺めながら、出来立てのクラフトビールをシェフ自慢の料理と共にお楽しみいただけます。
地元の食材を使った創作料理や、豊富な種類の焼き立てピザを味わいながら、素敵な時間をお過ごしください。

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